Riche en lipides, la graine de soja est souvent utilisée pour fabriquer de l'huile, ou du lait de soja. Et pour cause, ses nombreuses vertus sur notre santé et notre beauté nous poussent à la consommer…

Les graines de soja sont une excellente source de fer, zinc, manganèse, cuivre, sélénium, potassium, vitamines, fibres, acides gras polyinsaturés et antioxydant, bref, c'est un excellent complément alimentaire. Son principal avantage est sa richesse en protéines végétales, très apprécié des végétariens et végétaliens.